Rodriguez Santos, E. M., A. B. Santander Racines, y R. A. Suárez Carrillo. «Enfoque De La Pertinencia En La Carrera De Gastronomía, análisis crítico a Las Necesidades Post Pandemia». Revista Científica Y Tecnológica VICTEC, vol. 2, n.º 2, junio de 2021, pp. 55-74, https://server.istvicenteleon.edu.ec/victec/index.php/revista/article/view/15.