Revista Científica y Tecnológica VICTEC https://server.istvicenteleon.edu.ec/victec/index.php/revista <p>La revista académica y científica VICTEC es una publicación semestral, perteneciente al Instituto Superior Tecnológico Vicente León de la ciudad de Latacunga, provincia de Cotopaxi, Ecuador, fundada en marzo del 2020. <br />VICTEC es una revista multidisciplinaria que cubre varias áreas del conocimiento amplio como específico entre los que se destacan; Ciencias de la Educación, Educación Comercial y Administración, Economía Social y Solidaria, Tecnologías de la Información y Comunicación, Servicios Personales y Gastronomía, Servicios de Higiene y Salud Ocupacional, Ciencias Sociales y del Comportamiento. <br />Por su amplia cobertura está dirigido a científicos, investigadores, docentes, estudiantes y al público en general para que sean parte de esta revista ya sea como autores, revisores, y/o lectores.</p> <h3><strong><span style="color: windowtext;">ACERCA DE LAS CONTRIBUCIONES</span></strong></h3> <p style="text-align: justify;">El Comité Editorial acepta tres (3) tipos de contribuciones para publicación en las distintas áreas de la Revista VICTEC: Artículos Científicos, Artículos Técnicos, y Ensayos. Los Artículos Científicos son el resultado de trabajos de investigación, bien sea bibliográfico o experimental, en el que se han obtenido resultados, se discutieron y se llegaron a conclusiones que signifiquen un aporte innovador en Ciencia y Tecnología. Los Artículos Técnicos<strong> </strong>son el resultado de trabajos de grado o de investigación en el ámbito universitario e industrial, bien sea experimental y/o no experimental, que signifiquen un aporte tecnológico para la resolución de problemas específicos en los ámbitos de Ciencias de la Educación, Educación Comercial y Administración, Economía Social y Solidaria, Tecnologías de la Información y Comunicación, Servicios Personales y Gastronomía, Servicios de Higiene y Salud Ocupacional, Ciencias Sociales y del Comportamiento. Los Ensayos son aquellas contribuciones producto de investigaciones destinadas a informar novedades y/o adelantos en las especialidades que abarca VICTEC. Estos deben ser inéditos y no se aceptarán los que hayan sido ofrecidos a otros órganos de difusión.</p> <h3><strong><span style="color: windowtext;">ACERCA DE LOS ARTÍCULOS PARA PUBLICAR</span></strong></h3> <p style="text-align: justify;">Las contribuciones que se publiquen en VICTEC deben estar enmarcadas en los requisitos fijados en la Norma de Publicación y aceptadas por el Comité Editorial. Todos los trabajos deben ser originales e inéditos, en idioma español, y no estar en proceso de arbitraje por otras revistas.</p> <h3><strong>POLÍTICA DE DERECHOS Y ACCESO ABIERTO</strong></h3> <p>La revista VICTEC publica artículos originales e inéditos en la modalidad de acceso abierto, lo que significa que están disponibles para consulta de manera gratuita para cualquier persona desde el primer número de la revista.</p> <p><strong>Beneficios del acceso abierto:</strong></p> <ul> <li>Mayor visibilidad y difusión de los artículos, ya que pueden ser consultados por cualquier persona en todo el mundo.</li> <li>Acceso equitativo a la información científica, independientemente de la capacidad económica o la ubicación geográfica.</li> <li>Aumento del impacto de la investigación, ya que los artículos son más fácilmente citados por otros investigadores.</li> </ul> <p>El autor/los coautores consienten que el Instituto Superior Tecnológico Vicente León publique la revista VICTEC de su titularidad (en la cual se incluye su “artículo”), bajo la <a href="http://creativecommons.org/licenses/by/4.0/">Licencia Creative Commons Atribución 4.0 Internacional</a> que permite a otros distribuir, mezclar, ajustar y construir a partir de su obra, incluso con fines comerciales, siempre que sea reconocida la autoría de la creación original.</p> <p><img src="https://server.istvicenteleon.edu.ec/victec/index.php/revista/management/settings/context/undefined" /></p> <p><strong>El autor/los coautores conservan los derechos de autor sobre el artículo.</strong></p> <p>Los autores que deseen reeditar un artículo que haya sido aceptado y publicado en la revista VICTEC deben cumplir con los siguientes requisitos:</p> <ol> <li><strong> Consignar la fecha de publicación original:</strong></li> </ol> <ul> <li>En la nueva publicación del artículo, se debe incluir de forma clara y visible la fecha en la que el artículo fue publicado originalmente en VICTEC.</li> <li>Esto se puede hacer mediante una nota al pie de página, una referencia bibliográfica o cualquier otro método que sea fácilmente visible para los lectores.</li> </ul> <ol start="2"> <li><strong> Notificar al editor de la revista:</strong></li> </ol> <ul> <li>Los autores deben notificar al editor de la revista acerca de la re-edición del artículo.</li> <li>Esta notificación se puede realizar por correo electrónico o a través del sistema de gestión de la revista.</li> </ul> <p><strong>Cargos de publicación</strong></p> <p>El autor o autores NO deberán pagar el cargo por el envío o por procesamiento de artículos (<em>APC</em>, por sus siglas en inglés).</p> <h3><strong>EVALUACIÓN POR PARES</strong></h3> <p><strong>Procedimiento para la selección y aprobación de artículos</strong></p> <p>Los artículos inician el proceso de registro con la revisión de los requisitos solicitados: versión Word del artículo, Carta de originalidad y cesión de derechos, currículo abreviado de cada persona autora. La verificación del registro de artículos nuevos se realiza cada 2 semanas.</p> <p>Cada artículo será sometido a un primer filtro en el que se revisarán aspectos editoriales, de originalidad y de aplicación de la norma de citación. En esta etapa se revisa la presencia de similitudes textuales con material ya publicado. Este proceso puede tardar 6 semanas.</p> <p>Todos los trabajos serán sometidos al proceso de dictaminación con el <em>sistema de revisión por pares externos, con la modalidad doble ciego (double blind peer review) </em>que implica el anonimato de personas autoras y evaluadoras. Cuando el artículo es asignado para dictaminación, el proceso de arbitraje tomará al menos 6 semanas.</p> <p><strong><em>Selección de las personas árbitras.</em></strong> Estas personas dictaminadoras deben ser especialistas en la temática que trata el escrito y de reconocido prestigio académico (maestría o doctorado), con experiencia en investigación y con artículos publicados en revistas científicas.</p> <p>El <strong>proceso de revisión</strong> llevará las siguientes etapas:</p> <ol> <li>Chequeo para verificar que el escrito cumpla con los requisitos que se solicitan en las Instrucciones a autores/as.</li> <li>Constatación de que el artículo no contenga plagio ni autoplagio y que atribuya de forma correcta las ideas de otras personas.</li> <li>El director asigna personas revisoras de acuerdo a la temática del artículo.</li> <li>Se inicia la etapa de dictaminación con las siguientes fases:</li> </ol> <ul> <li>Para el escrutinio, se envía cada artículo a dos personas revisoras, externas a la entidad editora de esta Revista.</li> <li>Las personas dictaminadoras deberán entregar las valoraciones con el documento usado por la Revista titulado Formato de dictaminación.</li> </ul> <ol> <li>Las personas dictaminadoras evaluarán con los siguientes <strong>resultados</strong>:</li> </ol> <ul> <li>Publicar. </li> <li>Publicar cuando el autor/a realice los ajustes planteados en las recomendaciones indicadas por las personas evaluadoras. </li> <li>No publicar.</li> </ul> <ol> <li>Si se presentara el caso de que uno de los dictaminadores(as) no estuviera de acuerdo con la publicación del artículo, este será sometido a revisión por parte de un tercer evaluador(a), cuyo dictamen servirá para <strong><em>dirimir la discrepancia </em></strong>y tomar una decisión definitiva en consenso con el Consejo Editorial de la Revista. En caso de que surja algún conflicto no previsto en esta modalidad, será la responsabilidad del Consejo Editorial tomar la decisión correspondiente.</li> <li>Si el dictamen del artículo recomienda algunas correcciones, el autor(a) será responsable de hacerlas, en el plazo establecido por la Revista (generalmente tres semanas, 22 días hábiles), y debe enviar el escrito por correo electrónico. De no entregarlo en la fecha estipulada, el artículo no tiene garantía de aparecer en el siguiente número por publicar.</li> <li>En todos los casos, la decisión final sobre publicación y la comunicación oficial a las personas autoras es responsabilidad del Editor de la Revista.</li> <li>Una vez que el autor o autora regresa el artículo con los ajustes integrados, estos serán verificados y, en caso de necesario, se enviará de nuevo al autor(a), hasta lograr que el documento quede depurado.</li> <li>Con el artículo listo, el Consejo Editorial da el aval para la publicación del artículo.</li> </ol> <ul> <li><strong>Normas para la presentación de manuscritos </strong></li> </ul> <p>El manuscrito debe presentarse en el programa Microsoft Word® (versiones 97 en adelante), en hoja tamaño carta, con letra Lucida Saens Unicode de 12 puntos, sencillo, márgenes de 3 centímetros y paginación en el extremo derecho superior de cada una de las hojas.</p> <ul> <li>El título no debe exceder 10 palabras.</li> <li>El manuscrito debe incluir un resumen analítico, entre 75 y 100 palabras, que presente de manera sintética la introducción, los objetivos, la metodología y los principales resultados.</li> <li>Debe contener las palabras clave, registradas en el Tesauro de la UNESCO, que condensen los temas que se abordan en el manuscrito.</li> <li>El resumen y las palabras clave son apartados obligatorios en un manuscrito, excepto en las contribuciones especiales como ponencias, lecciones inaugurales, conferencias, etcétera, en las que son opcionales.</li> <li>La extensión del manuscrito debe ser de entre |15 y 25 páginas, incluidas las notas y las referencias.</li> <li>Figuras, imágenes, tablas y gráficos deben tener título y estar numerados. Además, debe indicarse si son de elaboración propia o la fuente de la que se extrajeron.</li> <li>En el manuscrito se deben eliminar todos aquellos datos que hagan alusión a los autores o permitan su identificación (códigos de proyectos, nombres de investigaciones particulares, etc.). Para garantizar el anonimato del proceso de evaluación en todo momento. Para ello se deben revisar las pautas para garantizar una revisión a ciegas.</li> <li> Los artículos deben seguir los lineamientos del manual de estilo de publicaciones de la Asociación Americana de Psicología (APA) 7ma edición - 2019. A continuación, se indican de manera sintética algunas de las formas establecidas en el manual APA.</li> </ul> <p><strong>Formas establecidas de citación y referencias en el manual APA Séptima edición.</strong></p> <p><strong>Citas</strong><br />En este apartado se presentan algunas indicaciones para incluir de manera adecuada contribuciones de otros en el texto.</p> <ul> <li><strong><em>Citación directa de las fuentes (citas textuales)</em></strong></li> </ul> <p>Esta forma de citación corresponde a los casos en los que se reproduce de manera textual el trabajo o una parte de este de otros autores o uno propio previamente publicado. Debe indicarse el autor, el año y la página de la que se extrae el fragmento.</p> <ul> <li><strong><em>Cuando la cita literal es de menos de 40 palabras se deja en el cuerpo del texto entre comillas.</em></strong></li> </ul> <p><em>Ejemplo</em><br />En relación con las disciplinas, la medicina, la psicología clínica, la antropología, la sociología y la filosofía, entre otras, han realizado estudios y lecturas del cuerpo, las cuales no se agotan ahí, puesto que se han suscitado otras lecturas a partir de las concepciones del cuerpo como portador de simbolismos sociales por medio de la fotografía, la pintura, el cine, el teatro y la literatura, “posibilidades de análisis que se multiplican cuando se plantea la necesidad de construir una narrativa explícita del cuerpo” (Morán, 1997, p. 147).</p> <p><strong><em>En los casos en los que su extensión es de 40 palabras o más, debe colocarse en un bloque independiente del texto, con sangría en el margen izquierdo de 2,5 cm y sin comillas.</em></strong></p> <p><em>Ejemplo</em><br />El cuerpo es expresión y palabra, es un lenguaje que nunca deja de acompañar a las palabras, incluso: <br />(...) se considera más fiable lo expresado a través de la mímica y los movimientos corporales, menos controlables por la voluntad, que lo explicitado por el habla. Bien se puede decir entonces, que el poder de las palabras, reside esencialmente en la forma de pronunciarlas (Bárcena, Tizio, Larrosa &amp; Asencio, 2003, p. 19).</p> <p><strong><em>¿Dónde indicar el autor, el año y la página en una cita textual?</em></strong></p> <p>Tanto para citas de menos de 40 palabras como para aquellas que exceden esta extensión:</p> <ul> <ul> <li>Si antes de la cita textual se ha indicado el apellido del autor, se incluye también el año dentro de un paréntesis inmediatamente después del autor. Al cerrar las comillas, en otro paréntesis, se indica la página de la que fue tomada la cita textual.</li> </ul> </ul> <p><em>Ejemplo</em><br />Al respecto, Fernando Bárcena, Hebe Tizio, Jorge Larrosa y José M. Asencio (2003) nos dicen lo siguiente:<br />Los cuerpos son lugares de existencia, territorios de la memoria, de la desesperación y del deseo, o de su anhelo, pero esos lugares son en realidad bien singulares, pues reivindicándose como algo propio, como tierra propia, los cuerpos por ser vividos y existidos son un espacio/tiempo en lo abierto (...) los cuerpos son lugares de existencia y no hay existencia sin lugar, sin ahí, sin un aquí. El cuerpo es el lugar que se abre a lo que tiene lugar en él, gozar, sufrir, nacer, morir, pensar, reír (...) el cuerpo es un acontecimiento de la existencia (p. 25).</p> <ul> <ul> <li>Si la cita textual se ha insertado sin indicar previamente el autor, al cerrar las comillas se coloca en paréntesis el apellido del autor, el año y la página de la cita textual.</li> </ul> </ul> <p><em>Ejemplo</em><br />Se inició la consolidación de la Psicología Social con un enfoque sociológico, en el que la representación se construyó mediante una significación individual y social que da forma a la estructura coherente de un objeto.</p> <p>La teoría de las representaciones sociales, aún en desarrollo, establece que estas son sistemas de interpretación que rigen nuestra relación con el mundo y con los otros, y que orientan y organizan las conductas y las comunicaciones (Ruiz, 2003, p. 45).</p> <p><strong><em>Citación de parafraseo o no literal</em></strong></p> <p>Esta forma de citación corresponde a los casos en los que se toman ideas de otros autores, pero no se reproducen de manera textual, sino que se expresan en palabras de quien escribe. En estos casos, debe indicarse el autor y el año de la obra que se cita.</p> <ul> <ul> <li>Si antes de la idea que se parafraseará se indica el autor, debe colocarse enseguida, entre paréntesis, el año de la obra.</li> </ul> </ul> <p><em>Ejemplo</em><br />Respaldan esta expectativa las observaciones de Marc Howard Ross (1995), sobre la cultura del conflicto en algunas sociedades que perpetúan actuaciones violentas.</p> <ul> <ul> <li>Si se coloca la idea parafraseada sin indicar en el texto el autor, al final de la idea se indica entre paréntesis el apellido del autor y el año, separados con coma.</li> </ul> </ul> <p><em>Ejemplo</em><br />En todas ellas, los puntos de partida son los conflictos identificados en una situación académica universitaria como la evaluación, que involucra numerosas dimensiones pedagógicas que deben estar articuladas entre sí (Vargas, 2008).</p> <ul> <ul> <li>En el caso poco frecuente de que en el texto se mencionen el nombre del autor y el año de la obra, no deben indicarse nuevamente entre paréntesis.</li> </ul> </ul> <p><em>Ejemplo</em><br />En este sentido, un estudio de Filippos Vlachos y Fotini Bonoti, en 2006, con 210 niños griegos de 7 a 12 años, a quienes les administraron tareas de escritura espontánea, copia y dictado de la Batería Neuropsicológica Luria-Nebraska, encontró que en las habilidades evaluadas las puntuaciones altas se distribuyen entre niños y niñas.</p> <ul> <ul> <li>Cuando la obra tiene dos autores, cada vez que se cita se coloca el primer apellido de los dos.</li> </ul> </ul> <p><em>Ejemplo</em><br />La lectura es importante, porque es una actividad comunicativa que permite la comunicación y aproximarse al mundo del conocimiento (Cuervo &amp; Flórez, 2004).</p> <p>Los niños que experimentan retrasos en el desarrollo de la comunicación, del habla y del lenguaje antes de entrar a la escuela pueden tener, entre otras, dificultades para utilizar el lenguaje para comunicar y para aprender (Cuervo &amp; Flórez, 2004).</p> <ul> <ul> <li>Cuando la obra tiene más de dos autores, hasta seis, la primera vez que se cita se colocan los apellidos de todos. En las siguientes citas, solo se indica el apellido del primer autor y la expresión et al.</li> </ul> </ul> <p><em>Ejemplo</em><br />Primera vez que se cita: El desarrollo previo del niño en diferentes áreas mostrará que cuenta con las habilidades y capacidades esperadas para su edad y, por tanto, en el niño no hay problemas de desarrollo de la actividad que puedan incidir en el aprendizaje inicial de la lectura (Flórez, Torrado, Arévalo, Mesa, Mondragón &amp; Pérez, 2005).</p> <p>Siguientes citas: Determinadas habilidades y capacidades acordes con su edad (Flórez et al., 2005).</p> <ul> <ul> <li>Pero si son más de seis autores, desde la primera cita se indica el apellido del primer autor y la expresión et al.</li> </ul> </ul> <p><em>Ejemplo</em><br />Al parecer, estas diferencias suelen compensarse mutuamente y ayudar a las mujeres porque dichas habilidades verbales y discursivas son de gran ayuda para la escritura de artículos reportes de investigación que se requieren en niveles altos de formación científica (Halpern et al., 2007).</p> <p>Como puede verse en los ejemplos anteriores, en los casos en los que la obra que se cita es de autoría de más de un autor, antes del apellido del último debe colocarse el signo &amp; (et o ampersand).</p> <ul> <ol> <li><strong>Referencias</strong></li> </ol> </ul> <p>La lista de referencias al final del texto permite identificar las obras y los autores que se han citado en el mismo. Deben incluirse solo las referencias que se citan en el artículo. Las obras sugeridas, de acuerdo con los antecedentes o para lecturas posteriores, deben incluirse aparte, en el apartado bibliografía.</p> <p>Las obras en la lista de referencias deben estar organizadas por orden alfabético, de acuerdo con el apellido del primer autor.</p> <p>En general, todo referente incluye: autor, año de la publicación, título y datos de publicación. A continuación, se especifica la estructura establecida para referenciar determinados documentos:</p> <p><strong>Publicaciones periódicas: </strong>publicadas con determinada regularidad</p> <p><strong><em>1.1. Revista impresa </em></strong><br />Apellido, inicial del nombre —pueden ser una o dos—. (Año). Título del artículo. <em>Título de la revista, volumen</em>(número), página inicial-página final.</p> <p><em>Ejemplo</em><br />Vargas, M. V. (2008). Sentido pedagógico de la evaluación. Estudio de caso en la Facultad de Ciencias de la Pontificia Universidad Javeriana. <em>Universitas Scientiarum, 13</em>(3), 252-257.</p> <p><strong><em>1.2. Revista en línea<br /></em></strong>Apellido, inicial del nombre —pueden ser una o dos—. (Año). Título del artículo. <em>Título de la revista, volumen</em>(número), página inicial-página final. DOI o URL.</p> <p>Si la publicación tiene Identificador de Objeto Digital (DOI) debe indicarse después del punto. En estos casos no se requiere más información de identificación o recuperación.</p> <p><em>Ejemplo</em><br />Flórez, R., Restrepo, M. A. &amp; Schwanenflugel, P. (2009). Promoción del alfabetismo inicial y prevención de las dificultades en lectura: una experiencia pedagógica en el aula de preescolar. <em>Avances en Psicología Latinoamericana, 27</em>(1), 79-96. DOI:10.1038/0278-6133.24.2.225.</p> <ul> <ul> <li>Si la publicación no tiene DOI y fue recuperada en línea debe indicarse la URL después del punto. No se requiere la fecha de recuperación.</li> </ul> </ul> <p><em>Ejemplo</em><br />García-Molina, I., &amp; Clemente-Estevan, R.-A. (2020). La comprensión de las meteduras de pata en escolares con autismo. Su relación con variables cognitivas y de teoría de la mente. <em>Universitas Psychologica, 19</em>, 1-16. https://revistas.javeriana.edu.co/index.php/revPsycho/article/view/20523 </p> <p><strong>Publicaciones no periódicas: </strong>Incluye ítems publicados por separado: libros, reportes, manuales, material audiovisual, etcétera.</p> <p><strong><em>2.1. Libro completo</em></strong><br />Apellido, inicial del nombre —pueden ser una o dos—. (Año). <em>Título de la publicación</em>. Editorial o entidad que publica.</p> <p><em>Ejemplo</em><br />Worchel, S., Cooper, J., Goethals, G. R. &amp; Olson, J. M. (eds.) (2002).<em> Psicología social</em>. Thomson.</p> <p><strong><em>2.2. Capítulo de libro <br /></em></strong>Se referencia el capítulo de un libro cuando este cuenta con un editor(es) o coordinador (es) y cada capítulo es escrito por un autor(es) distinto. <strong><em><br /></em></strong>Apellido, inicial del nombre —pueden ser una o dos—. (Año). Título del capítulo. En Inicial del nombre del editor, apellido (ed.). <em>Título de la publicación </em>(páginas del capítulo). Editorial o entidad que publica.</p> <p><em>Ejemplo</em><br />Meira-Cartea, P. Á. (2002). Problemas ambientales globales y educación ambiental: una aproximación desde las representaciones sociales del cambio climático. En M. Campillo (ed.). <em>El papel de la educación ambiental en la pedagogía social </em>(pp.). Diego Marín Editorial.</p> <p> </p> Instituto Superior Tecnológico Vicente León es-ES Revista Científica y Tecnológica VICTEC 2737-6214 La capacitación docente como apoyo para la gamificación en la asignatura de Lengua y literatura https://server.istvicenteleon.edu.ec/victec/index.php/revista/article/view/131 <p>La investigación se orienta a la creación de un plan de capacitación como apoyo para la gamificación de las clases de lengua y literatura. Para efecto se realizó un recorrido metodológico que consistió en una investigación aplicada, de enfoque mixto cuali-cuantitativo. Empleó métodos empíricos para la recolección de datos con la encuesta como instrumento basado en cuatro dimensiones y ocho indicadores. Los resultados reflejan la falta significativa de conocimiento teórico y práctico. Mediante una matriz de correlación se establece relación directa y positiva entre las dimensiones de estudio y se enfatiza en la necesidad de crear un plan de capacitación y apoyo continuo como medio para reducir la brecha existente entre la teoría y la práctica y lograr la integración efectiva de la gamificación en las clases de lengua y literatura. &nbsp;</p> Juan Patricio Lema Chiluisa Hipatia Soraya Proaño Alvarez Gretel Vázquez Zubizarreta Tatiana Tapia Bastidas Derechos de autor 2024 Revista Científica y Tecnológica VICTEC 2024-02-17 2024-02-17 5 8 1 20 10.61395/victec.v5i8.131 Cualidades de candidatos que optan a un puesto de trabajo: una evaluación mediante análisis de correspondencias https://server.istvicenteleon.edu.ec/victec/index.php/revista/article/view/130 <p>El entorno laboral es cada vez más competitivo y dinámico, esto hace que las habilidades sean cruciales en un candidato a un puesto de trabajo. Sin embargo, las cualidades y sus diversas características influyen en el perfil de selección. El propósito de este artículo es brindar una ilustración del uso de análisis de correspondencias para presentar una visión visual y fácilmente comprensible de las características comparativas en los perfiles. El documento pretende contextualizar la importancia y las habilidades que solicitan a un candidato para un puesto de trabajo; y, en segundo lugar, ilustrar su posicionamiento relativo entre atributos específicos que contribuyen significativamente en una amplia variedad de roles laborales. El enfoque consiste en el uso del análisis de correspondencias (n=105), y construir un gráfico el cual se conservan dos dimensiones. La técnica representa las filas y las columnas de una tabla de frecuencias para obtener una representación conjunta. Los hallazgos presentan en orden las cualidades más valoradas en los candidatos para puestos administrativos: experiencia, resolución de problemas, conocimiento financiero, razonamiento, carisma, manejo de base de datos, conocimientos contables, y comunicación. Lo que implica ofrecer formación y apoyo práctico para mejorar el potencial de un candidato.</p> Sara Mireya Moran Guerrero Steven Rodrigo Mantilla Quezada Fabian Martinez Ortiz Derechos de autor 2024 Revista Científica y Tecnológica VICTEC 2024-02-17 2024-02-17 5 8 21 37 10.61395/victec.v5i8.130 Especias, hierbas aromáticas o condimentos usados en la cocina ecuatoriana https://server.istvicenteleon.edu.ec/victec/index.php/revista/article/view/129 <p>Las especias, hierbas aromáticas y los condimentos son productos que tienen un alto valor cultural y culinario en todas las cocinas del mundo que han jugado un papel importante a nivel social, político o comercial. Este estudio tiene como objetivo identificar las especias, hierbas aromáticas o condimentos utilizados en la cocina ecuatoriana entre sus platos tradicionales y populares. Se consideró trabajar con una metodología con enfoque mixto donde la información se levantó mediante la observación directa de los productos que comercialmente se encuentran en el mercado, tanto en flores, cortezas, hojas, semillas, frutos y raíces o bulbos. Como resultado se logró identificar que, en el mercado ecuatoriano, se puede adquirir fácilmente hasta 71 de estos productos, pero, solo 40 aparecen mencionados en 162 preparaciones tradicionales y populares ecuatorianas.</p> Diego Salazar Duque Derechos de autor 2024 Revista Científica y Tecnológica VICTEC 2024-02-17 2024-02-17 5 8 38 59 10.61395/victec.v5i8.129 Construcción de la identidad del niño y la influencia de los estereotipos de género https://server.istvicenteleon.edu.ec/victec/index.php/revista/article/view/140 <p>La construcción de la identidad de género en la infancia es un tema de gran importancia, ya que influye en el desarrollo personal y social de los niños y niñas. Diversas investigaciones han demostrado que los estereotipos de género presentes en la sociedad tienen una gran influencia en la construcción de la identidad de género de los niños. En este sentido, se han analizado diferentes aspectos que pueden influir en la formación de estereotipos, como los cuentos clásicos, la publicidad infantil, el consumo televisivo, los roles de género en el juego, los juguetes y los dibujos animados. Además, se han identificado factores sociales como la familia y la escuela que pueden influir en la modificación de los estereotipos de género. Se han propuesto diferentes estrategias y proyectos de aula para promover la igualdad de género, fomentar la educación en valores y evitar la transmisión de estereotipos de género en la educación infantil. La literatura infantil y juvenil también se ha analizado como un medio para la construcción de la identidad de género en los niños y niñas, y se han propuesto propuestas educativas para trabajar en la eliminación de los estereotipos de género en la literatura infantil y juvenil. En general, se puede concluir que es necesario seguir trabajando en la eliminación de los estereotipos de género en la educación y la sociedad en general, para fomentar una educación más igualitaria y respetuosa de las diferencias de género.</p> Paola Alejandra Espinosa Cevallos Yamileth Arteaga Alcivar Derechos de autor 2024 Revista Científica y Tecnológica VICTEC 2024-02-17 2024-02-17 5 8 60 68 10.61395/victec.v5i8.140 La neurociencia como base para la mejora de las TIC educativas https://server.istvicenteleon.edu.ec/victec/index.php/revista/article/view/141 <p>La neurociencia, con su profundo estudio del cerebro humano, se ha identificado como una herramienta vital para mejorar las Tecnologías de la Información y la Comunicación (TIC) en el ámbito educativo. Con el objetivo de proporcionar herramientas didácticas más eficientes y personalizadas, la integración de hallazgos neurocientíficos en el diseño de TIC ha sido esencial. Utilizando metodologías cualitativas que abarcan análisis documental, estudios de caso, y revisiones sistemáticas, se ha identificado la importancia de adaptar las TIC a las formas en que el cerebro aprende naturalmente. Los resultados indican que la adaptación de TIC basadas en principios neurocientíficos lleva a un mayor compromiso, retención y transferencia de conocimientos entre los estudiantes. Además, la utilización de herramientas digitales alineadas con las estrategias neurodidácticas ha demostrado ser más efectiva en la creación de entornos de aprendizaje inclusivos y diversificados, atendiendo a las necesidades individuales de cada alumno y promoviendo la formación integral.</p> Valeria Carolina Mendoza Chavarria Daniel Alejandro Robles Ortega Jorge Julio Molina Cusme Yamileth Arteaga-Alcívar Derechos de autor 2024 Revista Científica y Tecnológica VICTEC 2024-02-17 2024-02-17 5 8 69 80 10.61395/victec.v5i8.141 Postpandemia: clima organizacional y satisfacción laboral en una empresa pública https://server.istvicenteleon.edu.ec/victec/index.php/revista/article/view/142 <p>Se examinó la relación entre clima organizacional, que abarca actitudes y valores compartidos en una organización, y la satisfacción laboral, que refleja las percepciones de los empleados sobre su trabajo en la Empresa Pública de Movilidad de la Mancomunidad de Cotopaxi. Utilizando un enfoque cuantitativo y una metodología descriptiva correlacional, se aplicaron cuestionarios de Araujo et al. (2011) para evaluar el clima organizacional y de Sotomayor, F. (2013) para satisfacción laboral a 73 colaboradores. Los resultados revelaron una relación moderada (coeficiente de Spearman de 0.603) entre las variables, ambas con altas puntuaciones (4/5), indicando un ambiente positivo y empleados satisfechos.</p> Carlos Michael Alvarado Mendoza Melanie Nicole Sánchez Jiménez Angelita Romero Poveda Libia Almeida Lara Derechos de autor 2024 Revista Científica y Tecnológica VICTEC 2024-02-17 2024-02-17 5 8 81 94 10.61395/victec.v5i8.142 Análisis de Vulnerabilidades de Ciberseguridad Mediante Técnicas de Ciencia de Datos https://server.istvicenteleon.edu.ec/victec/index.php/revista/article/view/143 <p>El análisis de ciberseguridad utilizando ciencia de datos y aprendizaje automático desempeña un papel crucial en la era digital actual, donde la seguridad de la información se ha vuelto imperativa para las organizaciones. Este estudio se enfoca en la intersección entre ciberseguridad y ciencia de datos, utilizando métodos de aprendizaje automático y análisis de texto para comprender y fortalecer las defensas contra amenazas. Se destaca la importancia del TF-IDF (Frecuencia de Términos-Inversa de Documentos) como una herramienta para evaluar la relevancia de los términos en documentos y su aplicación en la clasificación de vulnerabilidades. El clasificador Multinomial Naive Bayes se presenta como una herramienta eficiente en la clasificación de texto, calculando probabilidades de pertenencia a clases específicas basadas en la frecuencia de términos. Se detallan las fórmulas esenciales utilizadas en este algoritmo, como la probabilidad condicional y la distribución multinomial. La metodología KDD (Knowledge Discovery in Databases) guía el proceso, desde la recopilación de datos en plataformas como Kaggle hasta la selección, limpieza y transformación de datos. El uso de `TfidfVectorizer` facilita la discretización de datos de texto, y el método `GridSearchCV` optimiza los hiperparámetros del modelo, alcanzando una exactitud del 97.36%. Finalmente, La matriz de confusión revela un buen rendimiento general, aunque se identifican áreas de mejora, especialmente en la clase 'High'.</p> Suanny Tigselema-Egre Ricardo Villarroel-Molina Javier Guaña-Moya Wilson Iván Sánchez Paredes Derechos de autor 2024 Revista Científica y Tecnológica VICTEC 2024-02-17 2024-02-17 5 8 95 104 10.61395/victec.v5i8.143 La Organización comunitaria como clave para el desarrollo del turismo comunitario. Caso PonceQuilotoa https://server.istvicenteleon.edu.ec/victec/index.php/revista/article/view/119 <p>El presente artículo busca analizar la participación de los actores sociales dentro de la organización comunitaria en relación con las actividad turística de la comunidad Ponce Quilotoa, para ello se aplicó una investigación mixta, es decir cuantitativa y cualitativa, considerándose como población a investigar a 231 residentes de la comunidad y 380 turistas que visitan la laguna del Quilotoa, de igual manera se realizó entrevistas a los dirigentes de la comunidad, con la información obtenida se realizó una triangulación de datos con la finalidad de dar soporte a la investigación y analizar la relación existente entre las dos variables, identificando como resultados &nbsp;las características principales de la organización comunitaria al igual de los impactos socioculturales generados por la actividad turística que mayor influencia tiene en las formas de vida de la comunidad, permitiendo de esta manera, proponer un estudio que tome al turismo comunitario como un fenómeno social y cultural, en donde se enfatice &nbsp;la memoria histórica colectiva, los procesos organizativos y la cosmovisión andina como base para el desarrollo del turismo comunitario.</p> Lourdes Janneth Suntasig Tuasa Edgar Paúl Suntasig Masabanda Derechos de autor 2024 Revista Científica y Tecnológica VICTEC 2024-02-17 2024-02-17 5 8 105 118 10.61395/victec.v5i8.119 Impacto de las tecnologías de la Información en la Inteligencia de Negocios https://server.istvicenteleon.edu.ec/victec/index.php/revista/article/view/149 <p>El avance tecnológico ha permitido que las herramientas informáticas se alimenten de información constante debido al tratamiento de los datos que las personas comparten mediante las redes sociales o plataformas de compra, esto es una oportunidad para las grandes empresas ya que pueden realizar proyecciones de ventas o segmentación de mercado de una manera eficiente y corriendo menos riesgo de fracaso al tener datos de comportamiento de compra de los clientes potenciales. Una vez que se procesan los datos mediante algoritmos estadísticos se pueden establecer reglas de negocio focalizados que permiten ofrecerle a los clientes productos que se adapten a sus necesidades, generando una cadena de valor importante para el crecimiento del margen de venta y principalmente gracias a herramientas de visualización de datos se puede controlar desde el dispositivo móvil el avance diario de las metas y tomar decisiones gerenciales apropiadas para la implementación efectiva de la inteligencia de negocios.</p> Jorge Enrique López Lozada Adolfo Joel Moya Esparza Deysi Emilene Moya Ibarra Derechos de autor 2024 Revista Científica y Tecnológica VICTEC 2024-02-17 2024-02-17 5 8 119 125 10.61395/victec.v5i8.149 Realidades Extendidas: El futuro de la enseñanza y el aprendizaje interactivo https://server.istvicenteleon.edu.ec/victec/index.php/revista/article/view/157 <p>Este estudio explora el impacto de las tecnologías de realidades extendidas (XR) en la educación, con el objetivo de evaluar su efectividad en la mejora del aprendizaje y la enseñanza. Basándose en investigaciones previas que sugieren el potencial de las XR para aumentar la retención de información y el compromiso estudiantil, este estudio emplea un diseño de investigación mixto secuencial explicativo. En la fase cuantitativa, se recogen datos de cuestionarios pre y post intervención de aproximadamente 100 estudiantes y educadores de nivel secundario y universitario. Los resultados muestran una mejora significativa en la retención de información y el compromiso estudiantil después de las sesiones de XR. Además, la mayoría de los participantes calificaron las interfaces de usuario como intuitivas y fáciles de usar. La fase cualitativa, que incluye entrevistas y grupos focales, revela percepciones positivas de las experiencias de XR, destacando su atractivo y capacidad para mejorar la comprensión de conceptos complejos. Sin embargo, también se identifican desafíos como la falta de equipos adecuados y la necesidad de formación docente. En conclusión, este estudio resalta el potencial transformador de las XR en la educación, al tiempo que subraya la importancia de abordar las barreras prácticas para su implementación efectiva. Los hallazgos contribuyen a la creciente evidencia sobre la eficacia de las XR en entornos educativos y proporcionan información valiosa para educadores y responsables políticos que buscan integrar estas tecnologías en la práctica educativa.</p> Gonzalo Federico Gutiérrez Constante Yolanda Azucena Borja López Víctor Hugo Zapata Achig Víctor Ignacio Rengel Chávez Renato Lenin Granda Martínez Derechos de autor 2024 Revista Científica y Tecnológica VICTEC 2024-02-17 2024-02-17 5 8 126 152 10.61395/victec.v5i8.157